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省局专家来潭督导餐饮具消毒工作

时间:2017-11-28 15:09 来源:未知 作者:监督局

近日省卫生计生监督局黄跃建调研员、王革生处长带领省卫生计生监督局有关人员,采取随机抽选的方式对我市部分餐饮具消毒企业进行督查。

督察组到企业后直接进入现场,沿生产线逐环节查看了餐饮具清洗消毒作业场所卫生状况、清洗消毒流程、设备运行、消毒效果、包装标识、出厂成品检验、以及生产人员健康体检等情况,向企业负责人详细了解了企业生产和经营情况,并与企业负责人就企业现状和市场经营状况进行了沟通交流。

通过督查发现,我市餐饮具集中消毒服务单位基本上能够遵守国家餐饮具消毒的有关规定,但在生产人员个人防护、产品出厂检验、设备更新等方面还存在一定的问题,需要企业进一步加强管理,落实相关法规要求。

近几年来,我市各级卫生计生行政部门以及监督机构主要采取以下措施,加强了对餐饮具集中消毒服务单位的监督管理:

一是日常监督检查和专项整治相结合。摸清了我市餐饮具集中消毒服务单位底数,通过培训、现场指导等方式规范餐饮具集中消毒服务单位的清洗消毒工作,培养了一批省级餐饮具消毒示范单位。

二是加大餐饮具消毒效果卫生监督抽检力度,依法查处不合格单位。2017年,对全市餐饮具集中消毒服务单位进行了两轮抽样检测,抽检餐饮具100余件,合格率90.3 %,并在媒体予以公示。依法对2家不合格单位给予了行政处罚;

三是建立与有关职能部门联动配合的工作机制,主动与工商行政管理部门进行沟通,及时将监督检查情况向工商和食品药品监督管理部门进行通报,形成了齐抓共管的良好局面。

省局领导对我市卫生计生监督部门工作予以了肯定。今后,我市各级卫生计生行政部门及其监督机构将认真贯彻落实《食品安全法》的有关规定,按照《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》的要求,继续加强和规范餐饮具集中消毒服务单位的卫生监督工作,保证餐饮具消毒效果,保障消费者的安全消费、放心消费。

                                                                                     

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